DishTunes › Recepten › Algerijnse chakchouka met groenten
Algerijnse chakchouka met groenten
Algerijes recept, algerijnse chakchouka met groenten, klaar in 15 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Algerije
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
281kcal
12.8g eiwit
20.1g vet
14.2g koolh.
3.4g verz. vet
4.2g vezels
0.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 6 eieren
- 2 blikken gepelde tomaten (elk 400 gram)
- 2 groene paprika's, in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui groot gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel karwijzaad (kummel)
- ½ theelepel chilipoeder
- 4 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie
- Brood om te serveren
Bereiding
- Verhit 4 eetlepels olijfolie in een brede koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak 1 ui gesnipperd in 5 minuten zacht. Voeg 3 teentjes fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut.
- Voeg 2 groene en 1 rode paprika in reepjes toe en bak 5 minuten.
- Voeg 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel komijn, ½ theelepel karwijzaad en ½ theelepel chilipoeder toe en bak 1 minuut.
- Voeg 2 blikken gepelde tomaten (elk 400 gram) toe en plet ze grof. Laat 15 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Maak 6 kuiltjes in de saus en breek een ei in elk kuiltje.
- Dek af en laat 6 tot 8 minuten koken tot het eiwit gestold is.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct met brood.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Algerijnse chakchouka met groenten in DishTunes