DishTunes › Recepten › Briami — Griekse zomerse groenteschotel
Briami — Griekse zomerse groenteschotel
Griekenlands recept, briami — griekse zomerse groenteschotel, klaar in 20 minuten + 60 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Griekenland
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 60 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
312kcal
8.2g eiwit
16.8g vet
33.1g koolh.
3.8g verz. vet
6.2g vezels
1.5g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 3 aardappelen
- 3 grote tomaten
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel oregano
- 15 gram verse peterselie
- Zout en peper
- 100 gram feta (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Vet een grote ovenschaal in met 2 eetlepels olijfolie.
- Snijd 3 courgettes, 2 aubergines, 3 aardappels in plakjes en 3 tomaten in schijven en schik deze in overlappende rijen in de schaal.
- Snijd 1 ui in ringen en 4 teentjes knoflook in plakken. Verdeel de uienringen en knoflookplakjes erover en ertussen.
- Bestrooi met 1 theelepel oregano, 15 gram verse peterselie, zout en peper.
- Besprenkel met de resterende 4 eetlepels olijfolie.
- Dek af met aluminiumfolie en bak 40 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog 20 minuten tot de groenten gaar zijn en licht gekarameliseerd.
- Verkruimel eventueel 100 gram feta erover en serveer warm of op kamertemperatuur.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Briami — Griekse zomerse groenteschotel in DishTunes