DishTunes › Recepten › Burger met karamelui, truffelkaas en aioli
Burger met karamelui, truffelkaas en aioli
Amerikas recept, burger met karamelui, truffelkaas en aioli, klaar in 20 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Amerika
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
741kcal
42.3g eiwit
47.2g vet
35.8g koolh.
18.4g verz. vet
2.1g vezels
1.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram rundergehakt (min 20% vet)
- 4 briochebroodjes
- 2 uien (groot)
- 100 gram Gruyère of truffelkaas
- 6 eetlepels mayonaise
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel truffelolie
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel balsamicoazijn
- Rucola
- tomaat
- Zout en peper
Bereiding
- Maak de karamelui: smelt 2 eetlepels boter op laag vuur en bak 2 uien in ringen 25 minuten tot diep goudbruin. Voeg 1 theelepel balsamicoazijn toe en laat 2 minuten inkoken.
- Maak de truffelaioli: meng 6 eetlepels mayonaise met 1 teentje geraspte knoflook en 1 theelepel truffelolie.
- Verdeel 600 gram gehakt in 4 gelijke ballen. Breng op smaak met zout en peper. Druk plat tot dikke burgers.
- Verhit een grillpan op hoogste stand. Bak de burgers 3 minuten — druk niet plat.
- Keer om. Verdeel direct de 100 gram Gruyère of truffelkaas op de burgers en laat 2 minuten smelten.
- Toast de 4 briochebroodjes licht.
- Bestrijk beide helften met de truffelaioli.
- Bouw de burger op: rucola, tomaat, burger met kaas, royaal karamelui.
- Serveer direct.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Burger met karamelui, truffelkaas en aioli in DishTunes