DishTunes › Recepten › Cap cay — roerbakschotel met gemengde groenten
Cap cay — roerbakschotel met gemengde groenten
Indonesiës recept, cap cay — roerbakschotel met gemengde groenten, klaar in 20 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Indonesië
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
125kcal
5.2g eiwit
7.1g vet
10.8g koolh.
0.9g verz. vet
3.8g vezels
1.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 200 gram broccoli in roosjes
- 200 gram Chinese kool grof gesneden
- 2 wortelen in plakjes
- 150 gram champignons gehalveerd
- 100 gram taugé
- 100 gram babymais
- 4 sjalotjes fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijn gehakt
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel maïzena opgelost in 4 eetlepels water
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- Zout en peper
- Gestoomde rijst
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok op hoog vuur.
- Bak de 4 sjalotjes en 3 teentjes knoflook 1 minuut.
- Snijd 2 wortelen in plakjes en 200 gram broccoli in roosjes en voeg toe en roerbak 3 minuten.
- Voeg 150 gram gehalveerde champignons en 100 gram babymais toe en bak 2 minuten.
- Snijd de Chinese kool grof en voeg deze toe en bak 1 minuut.
- Voeg 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie toe en roer goed door.
- Los 1 theelepel maïzena op in 4 eetlepels water en giet het maïzenamengsel erbij en roer tot de saus bindt.
- Voeg de 100 gram taugé toe en roer nog 30 seconden.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gestoomde rijst.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Cap cay — roerbakschotel met gemengde groenten in DishTunes