DishTunes › Recepten › Chocolademousse
Chocolademousse
Frankrijks recept, chocolademousse, klaar in 15 minuten + 5 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Nagerechten
- Keuken: Frankrijk
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 5 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
358kcal
9.3g eiwit
26.8g vet
18.6g koolh.
14.8g verz. vet
2.8g vezels
0.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 200 gram pure chocolade (70%)
- 4 eieren
- 1 eetlepel suiker
- Snufje zout
- Slagroom (optioneel)
Bereiding
- Smelt 200 gram chocolade au bain-marie of in korte pulsen in de magnetron. Laat iets afkoelen.
- Scheid de 4 eieren. Klop de 4 dooiers door de gesmolten chocolade.
- Klop 4 eiwitten met een snufje zout en 1 eetlepel suiker tot stijve pieken.
- Spatel een kwart van het eiwit door de chocolade om het mengsel lichter te maken.
- Spatel de rest van het eiwit er voorzichtig doorheen in 2 keer.
- Verdeel de mousse over 4 glaasjes of kommetjes.
- Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Serveer eventueel met een toef slagroom.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Chocolademousse in DishTunes