DishTunes › Recepten › Colombiaanse bandeja paisa vleesschotel
Colombiaanse bandeja paisa vleesschotel
Colombias recept, colombiaanse bandeja paisa vleesschotel, klaar in 25 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Colombia
- Voorbereiden: 25 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
1247kcal
45.8g eiwit
71.2g vet
98.6g koolh.
22.4g verz. vet
8.3g vezels
2.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram rundergehakt
- 4 chorizo worstjes
- 4 plakjes buikspek
- 4 eieren
- 1 blik rode bonen 400 gram uitgelekt
- 1 ui gesnipperd
- 2 tomaten fijn gehakt
- 3 teentjes knoflook
- 400 gram witte rijst
- 2 bakbananen in plakken
- Chicharrón of krokant gebakken spek
- 2 avocado's
- Zout
- ½ theelepel komijn
Bereiding
- Kook 400 gram rijst in gezouten water gaar.
- Bak 1 gesnipperde ui en 3 teentjes knoflook 4 minuten. Voeg 400 gram rundergehakt toe en bak bruin. Voeg 2 tomaten en ½ theelepel komijn toe. Breng op smaak.
- Verwarm de uitgelekte 400 gram rode bonen in een pan met de rest van het gehaktmengsel.
- Grill de 4 chorizo worstjes en de buikspek plakjes goudbruin.
- Snijd de 2 bakbanaan in plakjes en bak in olie goudbruin aan beide kanten.
- Bak 4 spiegeleieren.
- Verdeel rijst, bonen, gehakt, chorizo, spek, bakbanaan en een avocadoschijfjes van 2 avocado's over 4 grote borden.
- Leg een spiegelei op elk bord. Serveer als overvloedige maaltijd.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Colombiaanse bandeja paisa vleesschotel in DishTunes