DishTunes › Recepten › Es campur — Indonesisch gemengd dessert met kokos
Es campur — Indonesisch gemengd dessert met kokos
Indonesiës recept, es campur — indonesisch gemengd dessert met kokos, klaar in 20 minuten + 5 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Nagerechten
- Keuken: Indonesië
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 5 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
387kcal
7.2g eiwit
17.8g vet
54.6g koolh.
13.2g verz. vet
5.8g vezels
1.5g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 ml kokosmelk
- 4 eetlepels suiker
- ½ theelepel zout
- 200 gram rode bonen uit blik uitgelekt
- 150 gram nata de coco of verse kokosgelei
- 1 jackfruit uit blik in stukken
- 2 rijpe mango's in blokjes
- Crushed ice
- Pandansiroop of frambozenstroop
- Geconcentreerde melk optioneel
Bereiding
- Verwarm 400 ml kokosmelk met 4 eetlepels suiker en ½ theelepel zout al roerend op laag vuur tot de suiker oplost. Niet laten koken. Laat afkoelen.
- Verwarm de uitgelekte 200 gram rode bonen kort in een pan met een beetje suikerwater. Laat afkoelen.
- Verdeel een ruime hoeveelheid crushed ice over 4 grote glazen of kommen.
- Verdeel de rode bonen, 150 gram nata de coco, 1 in stukken gesneden jackfruit en mangoblokjes van 2 rijpe mango's over het ijs.
- Giet de zoete kokosmelk royaal over de ingrediënten.
- Druppel een eetlepel pandansiroop of frambozenstroop eroverheen voor kleur.
- Voeg eventueel een scheutje geconcentreerde melk toe.
- Serveer direct — het ijs moet nog knapperig zijn.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Es campur — Indonesisch gemengd dessert met kokos in DishTunes