DishTunes › Recepten › Ethiopische misir wot — gekruide rode linzenstoofpot
Ethiopische misir wot — gekruide rode linzenstoofpot
Ethiopiës recept, ethiopische misir wot — gekruide rode linzenstoofpot, klaar in 15 minuten + 40 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Ethiopië
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 40 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
419kcal
20.1g eiwit
12.8g vet
52.4g koolh.
6.8g verz. vet
8.3g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram rode linzen
- 2 uien groot
- 4 teentjes knoflook
- 10 gram gember
- 3 eetlepels berbere kruidenmengsel
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 800 ml groentebouillon
- 4 eetlepels niter kibbeh (gekruide boter) of gewone boter
- Injera of platbrood om te serveren
- Zout
Bereiding
- Verhit 4 eetlepels niter kibbeh in een ruime pan op laag vuur.
- Bak 2 uien 15 minuten op laag vuur tot volledig zacht en zoet.
- Voeg 4 teentjes geraspte knoflook en 10 gram geraspte gember toe en bak 3 minuten.
- Voeg 3 eetlepels berbere toe en bak 2 minuten al roerend tot de kruiden geuren.
- Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe en bak 2 minuten.
- Voeg 300 gram rode linzen en 800 ml groentebouillon toe.
- Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat 25 minuten zachtjes koken tot de linzen zacht zijn en de saus dik.
- Breng op smaak met zout.
- Serveer op injera of platbrood met yoghurt en groenten.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Ethiopische misir wot — gekruide rode linzenstoofpot in DishTunes