DishTunes › Recepten › Filipijnse sinigang zure soep met varken
Filipijnse sinigang zure soep met varken
Filipijnens recept, filipijnse sinigang zure soep met varken, klaar in 20 minuten + 60 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Filipijnen
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 60 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
387kcal
32.8g eiwit
22.1g vet
13.2g koolh.
7.8g verz. vet
4.2g vezels
1.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram varkensribbetjes in stukken
- 2 tomaten in partjes
- 1 ui in partjes
- 200 gram spinazie
- 200 gram groene bonen
- 1 aubergine klein en in blokjes
- 3 eetlepels tamarindepasta of sap van 3 tamarindes
- 1,5 liter water
- 2 eetlepels vissaus
- 1 theelepel suiker
- Zout
- Gestoomde rijst
Bereiding
- Breng 1,5 liter water aan de kook met 600 gram varkensribbetjes.
- Voeg 1 ui in partjes en 2 tomaten in partjes toe. Laat 45 minuten koken.
- Schuim regelmatig het vet af.
- Voeg 3 eetlepels tamarindepasta toe. Roer door.
- Voeg 2 eetlepels vissaus en 1 theelepel suiker toe.
- Voeg 200 gram groene bonen en 1 aubergine in blokjes toe en kook 5 minuten.
- Voeg 200 gram spinazie toe en roer door tot geslonken.
- Breng op smaak — de soep moet fris zuur zijn. Serveer met gestoomde rijst.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Filipijnse sinigang zure soep met varken in DishTunes