DishTunes › Recepten › Fluweelzachte preisoep met aardappel en bieslook
Fluweelzachte preisoep met aardappel en bieslook
Nederlands recept, fluweelzachte preisoep met aardappel en bieslook, klaar in 15 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
198kcal
4.2g eiwit
13.8g vet
15.1g koolh.
8.5g verz. vet
3.2g vezels
1.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 grote preien alleen het wit en lichtgroen in ringen
- 3 aardappelen geschild en in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 40 gram boter
- 900 ml groentebouillon
- 100 ml slagroom
- Vers bieslook fijn gesneden
- Zout
- Witte peper
- Nootmuskaat
Bereiding
- Smelt 40 gram boter in een soeppan op laag vuur.
- Snipper 1 ui en bak deze met 2 teentjes knoflook 4 minuten zacht zonder te kleuren.
- Voeg de 4 preien (alleen het wit en lichtgroen in ringen) toe en bak 8 minuten tot ze zacht en glazig. zijn
- Schil de 3 aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg aardappelblokjes toe en roer door.
- Giet 900 ml bouillon erbij en breng aan de kook.
- Kook 15 minuten tot de aardappelen volledig gaar zijn.
- Pureer de soep fluweelzacht met een staafmixer.
- Roer de room erdoor en breng op smaak met 1 theelepel nootmuskaat, zout en witte peper. Garneer royaal met verse bieslook.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Fluweelzachte preisoep met aardappel en bieslook in DishTunes