DishTunes › Recepten › Hongaarse goulashsoep met paprika en rundvlees
Hongaarse goulashsoep met paprika en rundvlees
Hongarijes recept, hongaarse goulashsoep met paprika en rundvlees, klaar in 20 minuten + 90 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Hongarije
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 90 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
387kcal
30.2g eiwit
16.8g vet
28.4g koolh.
4.2g verz. vet
4.8g vezels
1.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram rundsstoofvlees in blokjes
- 2 grote uien gesnipperd
- 2 rode paprika's in stukken
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels zoet paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 blik tomatenblokjes 400 gram
- 800 ml runderbouillon
- 2 aardappelen in blokjes
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- Zure room en brood
Bereiding
- Verhit 3 eetlepels olie in een zware pan en bak 2 grote gesnipperde uien 8 minuten goudbruin.
- Voeg 3 eetlepels zoet paprikapoeder en 1 theelepel komijn toe. Bak 30 seconden — pas op dat het paprikapoeder niet verbrandt.
- Voeg 500 gram rundblokjes toe en bak rondom bruin.
- Voeg 2 rode paprika's in stukken, de 3 teentjes knoflook en 1 blik tomatenblokjes van 400 gram toe.
- Giet 800 ml bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 60 minuten sudderen op laag vuur met het deksel half erop.
- Voeg de aardappelblokjes toe en kook nog 20 minuten tot gaar.
- Breng op smaak met zout. Serveer met een lepel zure room en brood.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Hongaarse goulashsoep met paprika en rundvlees in DishTunes