DishTunes › Recepten › Indiase dal soep met rode linzen en kokos
Indiase dal soep met rode linzen en kokos
Indias recept, indiase dal soep met rode linzen en kokos, klaar in 10 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: India
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
452kcal
18.2g eiwit
22.1g vet
44.3g koolh.
17.2g verz. vet
6.8g vezels
0.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 250 gram rode linzen gespoeld
- 400 ml kokosmelk
- 600 ml groentebouillon
- 1 ui fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijn gehakt
- 10 gram verse gember geraspt
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel korianderzaad
- 2 eetlepels kokosolie
- Sap van 1 limoen
- Verse koriander en naanbrood
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels kokosolie in een pan en bak 1 fijngesnipperde ui 5 minuten zacht.
- Voeg 3 teentjes knoflook, 10 gram gember, 2 theelepels kerriepoeder, 1 theelepel gemalen kurkuma, 1 theelepel gemalen komijn en 1 theelepel korianderzaad toe. Bak 1 minuut geurig.
- Voeg 250 gram rode linzen toe en roer door de kruiden.
- Giet 600 ml bouillon en 400 ml kokosmelk erbij. Breng aan de kook.
- Laat 20 minuten sudderen tot de linzen volledig zacht en uiteengevallen zijn.
- Pureer de helft van de soep voor een romige textuur met stukjes.
- Breng op smaak met limoensap en zout.
- Serveer met verse koriander en naan.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Indiase dal soep met rode linzen en kokos in DishTunes