DishTunes › Recepten › Indische dal makhani met boter en room
Indische dal makhani met boter en room
Indias recept, indische dal makhani met boter en room, klaar in 15 minuten + 50 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: India
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 50 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
465kcal
22.1g eiwit
16.8g vet
56.2g koolh.
9.2g verz. vet
11.3g vezels
1.4g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram zwarte linzen (urad dal) een nacht geweekt
- 1 blik kidneybonen (400 gram)
- 1 ui (groot)
- 3 tomaten
- 3 teentjes knoflook
- 10 gram verse gember
- 50 gram boter
- 100 ml slagroom
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilipoeder
- Zout naar smaak
- Naanbrood en rijst om te serveren
Bereiding
- Laat 300 gram zwarte linzen een nacht weken.
- Kook de geweekte zwarte linzen in ruim water 40 minuten tot zacht. Giet af.
- Smelt 50 gram boter in een ruime pan en bak 1 ui fijngesneden in 8 minuten goudbruin.
- Voeg 3 teentjes geraspte knoflook en 10 gram geraspte gember toe en bak 2 minuten.
- Voeg 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel paprikapoeder en ½ theelepel chilipoeder toe en bak 1 minuut.
- Voeg de 3 gehakte tomaten toe en bak 8 minuten tot pulpig.
- Voeg de gekookte zwarte linzen en 1 blik uitgelekte kidneybonen toe en roer door.
- Voeg 200 ml water toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
- Roer 1 theelepel garam masala en 100 ml slagroom erdoor. Breng op smaak met zout.
- Laat nog 5 minuten pruttelen. Serveer met naanbrood en rijst.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Indische dal makhani met boter en room in DishTunes