DishTunes › Recepten › Italiaanse arista varkenshaas met rozemarijn en knoflook
Italiaanse arista varkenshaas met rozemarijn en knoflook
Italiës recept, italiaanse arista varkenshaas met rozemarijn en knoflook, klaar in 15 minuten + 35 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Italië
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 35 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
387kcal
37.2g eiwit
23.8g vet
1.2g koolh.
9.2g verz. vet
0.2g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram varkenshaas
- 4 takjes verse rozemarijn
- 4 teentjes knoflook
- 100 ml droge witte wijn
- 50 gram boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Maak kleine insnijdingen in 600 gram varkenshaas en stop plakjes 4 teentjes knoflook en rozemarijnnaaldjes erin.
- Wrijf in met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
- Verhit 50 gram boter en olijfolie in een ovenbestendige pan en schroei de varkenshaas rondom dicht.
- Blus af met 100 ml witte wijn.
- Zet de pan in een oven van 180 graden en braad 25 tot 30 minuten.
- Controleer met een vleesthermometer: kerntemperatuur moet 65 graden zijn.
- Laat 8 minuten rusten onder folie.
- Snijd in medaillons. Giet het braadvocht erover.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Italiaanse arista varkenshaas met rozemarijn en knoflook in DishTunes