DishTunes › Recepten › Jamaicaanse jerk kip met rijst en erwten
Jamaicaanse jerk kip met rijst en erwten
Jamaicas recept, jamaicaanse jerk kip met rijst en erwten, klaar in 20 minuten + 45 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Jamaica
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 45 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
892kcal
42.3g eiwit
28.7g vet
109.8g koolh.
9.8g verz. vet
8.2g vezels
1.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 kg kippendijen met bot
- 2 scotch bonnet pepers of rode pepers
- 4 lente-uitjes
- 3 teentjes knoflook
- 10 gram verse gember
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel verse tijm
- 1 theelepel piment
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 eetlepels limoensap
- 400 gram rijst
- 1 blik kokosmelk
- 1 blik kidneybonen uitgelekt
Bereiding
- Blend 2 scotch bonnet pepers of rode pepers, 4 lente-uitjes, 3 teentjes knoflook, 10 gram verse gember, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel verse tijm, 1 theelepel piment, ½ theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel nootmuskaat en 2 eetlepels limoensap tot een marinade.
- Wrijf 1 kg kippendijen in met de jerk marinade. Marineer minstens 2 uur.
- Grill op barbecue of grillpan 35 tot 40 minuten regelmatig draaien tot gaar en licht verkoold.
- Kook 400 gram rijst in de kokosmelk aangevuld met water. Voeg de kidneybonen toe halverwege.
- Serveer de jerk kip met de kokosrijst en de erwten.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Jamaicaanse jerk kip met rijst en erwten in DishTunes