DishTunes › Recepten › Japanse miso-soep met tofu en wakame
Japanse miso-soep met tofu en wakame
Japans recept, japanse miso-soep met tofu en wakame, klaar in 10 minuten + 10 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Japan
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 10 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
72kcal
6.8g eiwit
2.1g vet
6.2g koolh.
0.3g verz. vet
1.2g vezels
2.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 liter dashi bouillon of groentebouillon
- 4 eetlepels witte miso pasta
- 150 gram zachte tofu in blokjes
- 2 eetlepels gedroogde wakame zeewier
- 2 lente-uitjes fijn gesneden
- 1 eetlepel sojasaus
- Sesamolie
Bereiding
- Week 2 eetlepels wakame 5 minuten in koud water. Giet af.
- Breng 1 liter dashi bouillon of groentenbouillon aan de kook op middelhoog vuur.
- Zet het vuur laag — miso mag nooit koken want dat vernietigt de goede bacteriën.
- Los 4 eetlepels miso pasta op in een beetje van de bouillon en voeg toe aan de pan.
- Voeg de tofublokjes en uitgeweekte wakame toe.
- Verwarm 2 minuten op laag vuur.
- Proef en voeg 1 eetlepel sojasaus toe naar smaak.
- Verdeel over kommen en garneer met lente-uitjes en een druppel sesamolie.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Japanse miso-soep met tofu en wakame in DishTunes