DishTunes › Recepten › Kibbeh nayyeh met bulgur en kruiden
Kibbeh nayyeh met bulgur en kruiden
Kibbeh nayyeh met bulgur en kruiden, klaar in 30 minuten + 0 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Voorbereiden: 30 minuten
- Bereiden: 0 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
295kcal
9.8g eiwit
11.2g vet
41.5g koolh.
1.6g verz. vet
4.8g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram fijne bulgur
- 1 ui klein
- 2 teentjes knoflook fijn geraspt
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel piment
- ½ theelepel zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- 15 gram verse munt
- 15 gram verse platte peterselie
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Extra olijfolie en verse munt voor serveren
- Pitabrood of groenten om te serveren
Bereiding
- Was 300 gram fijne bulgur en laat 15 minuten weken in koud water. Giet af en knijp zo droog mogelijk uit.
- Meng de bulgur met 1 ui geraspt, 2 teentjes knoflook geraspt, 1 theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel piment, ½ theelepel zwarte peper en ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Voeg de gehakte 15 gram munt en 15 gram peterselie toe en kneed alles goed door met je handen.
- Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en kneed nog 2 minuten tot een samenhangend, soepel mengsel.
- Breng royaal op smaak met zout.
- Verdeel over een platte schaal en maak decoratieve lijnen met een vork.
- Druppel extra olijfolie erover en garneer met verse muntblaadjes.
- Serveer met pitabrood, verse groenten of als onderdeel van een mezzetafel.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Kibbeh nayyeh met bulgur en kruiden in DishTunes