DishTunes › Recepten › Klassieke preisoep met aardappel en room
Klassieke preisoep met aardappel en room
Nederlands recept, klassieke preisoep met aardappel en room, klaar in 15 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
268kcal
4.2g eiwit
19.8g vet
18.6g koolh.
12.4g verz. vet
3.2g vezels
1.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 grote preien alleen het wit en lichtgroen in ringen
- 3 kruimige aardappelen geschild en in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 40 gram boter
- 900 ml groentebouillon
- 150 ml slagroom
- 1 laurierblad
- Verse bieslook
- Zout en witte peper
Bereiding
- Smelt 40 gram boter in een soeppan en bak 1 gesnipperde ui 5 minuten zacht.
- Snijd 4 grote preien in ringen gebruik alleen het wit en het licht groen en voeg dit toe en bak 5 minuten tot geslonken en zacht.
- Voeg 2 teentjes knoflook, aardappelblokjes van 3 kruimige aardappelen en 1 laurierblad toe.
- Giet 900 ml bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten sudderen tot 3 aardappelen volledig gaar zijn.
- Verwijder het laurierblad.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Roer 150 ml slagroom erdoor. Breng op smaak met zout en witte peper. Garneer met fijn gesneden bieslook.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Klassieke preisoep met aardappel en room in DishTunes