DishTunes › Recepten › Marokkaans lamsstoofpotje met pruimen en amandelen
Marokkaans lamsstoofpotje met pruimen en amandelen
Marokkos recept, marokkaans lamsstoofpotje met pruimen en amandelen, klaar in 20 minuten + 90 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Marokko
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 90 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
632kcal
44.8g eiwit
33.2g vet
31.4g koolh.
9.8g verz. vet
4.2g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 800 gram lamsbout of lamsschouder
- 150 gram gedroogde pruimen
- 60 gram geroosterde amandelen
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 2 eetlepels honing
- 300 ml lamsboullion of water
- 3 eetlepels olijfolie
- Verse koriander
- Couscous
Bereiding
- Verhit 3 eetlepels olijfolie in een zware pan en bak 800 gram lamsblokjes rondom bruin. Zet apart.
- Bak 2 uien 6 minuten zacht in het braadvet.
- Voeg 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemalen kaneel, 1 theelepel gember en 1 theelepel gemalen kurkuma toe en bak 2 minuten.
- Leg het lam terug in de pan. Voeg 300 ml bouillon toe.
- Breng aan de kook, draai het vuur laag en stoof 60 minuten afgedekt.
- Voeg 150 gram pruimen en 2 eetlepels honing toe.
- Stoof nog 20 minuten. Het vlees moet boterzacht zijn.
- Breng op smaak. Bestrooi met 60 gram amandelen en verse koriander.
- Serveer met couscous.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Marokkaans lamsstoofpotje met pruimen en amandelen in DishTunes