DishTunes › Recepten › Mexicaanse elote — gegrilde maïs met crema en chilipeper
Mexicaanse elote — gegrilde maïs met crema en chilipeper
Mexicos recept, mexicaanse elote — gegrilde maïs met crema en chilipeper, klaar in 10 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Warme voorgerechten
- Keuken: Mexico
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
356kcal
13.8g eiwit
22.1g vet
31.2g koolh.
11.8g verz. vet
3.2g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 maïskolven
- 150 gram crema mexicana of crème fraîche
- 100 gram cotija kaas of feta
- 2 limoenen
- 1 theelepel chilipoeder
- ½ theelepel gerookte paprika
- 15 gram verse koriander
- Zout
Bereiding
- Grill de 4 maïskolven op een gloeiend hete grillpan of barbecue 10 tot 12 minuten, draaiend, tot ze gevlekt en licht verkoold zijn.
- Meng 150 gram crema mexicana of crème fraiche met het sap van 1 limoen en een snufje zout.
- Bestrijk de hete maïskolven royaal met de crema.
- Strooi 100 gram geraspte cotija kaas of feta over de maïs — hij plakt aan de crema.
- Bestrooi met 1 theelepel chilipoeder en ½ theelepel gerookte paprika.
- Pers 1 limoen erover.
- Garneer met verse koriander en serveer direct — warm en knapperig.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Mexicaanse elote — gegrilde maïs met crema en chilipeper in DishTunes