DishTunes › Recepten › Mexicaanse zwarte bonentacos met avocado en limoen
Mexicaanse zwarte bonentacos met avocado en limoen
Mexicos recept, mexicaanse zwarte bonentacos met avocado en limoen, klaar in 15 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Mexico
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
387kcal
15.2g eiwit
16.8g vet
47.3g koolh.
2.4g verz. vet
12.3g vezels
1.3g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 8 kleine maistortilla's
- 2 blikken zwarte bonen (elk 400 gram), uitgelekt
- 2 avocado's
- 1 rode ui, fijn gesnipperd
- 2 limoenen
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel gerookte paprika
- 200 gram rode kool, fijn gesneden
- Verse koriander
- Zout en peper
- Sriracha of chipotle-saus
Bereiding
- Bak 2 blikken uitgelekte zwarte bonen (elk 400 gram) in een pan met 1 theelepel gemalen komijn en 1 theelepel gerookte paprika 5 minuten op middelhoog vuur. Plet licht met een vork. Breng op smaak met zout.
- Maak de guacamole: prak 2 avocado's met het sap van 1 limoen en zout. Meng met de helft van 1 fijngesnipperde rode ui.
- Marineer 200 gram rode kool met het sap van 1 limoen en een snufje zout.
- Warm de 8 maistortilla's in een droge pan 30 seconden per kant.
- Verdeel de zwarte bonen over de tortilla's.
- Lepel een flinke klodder guacamole erop.
- Voeg de gemarineerde rode kool toe.
- Garneer met de resterende rode ui, verse koriander en sriracha naar smaak.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Mexicaanse zwarte bonentacos met avocado en limoen in DishTunes