DishTunes › Recepten › Nederlande hachee met ui en kruidnagel
Nederlande hachee met ui en kruidnagel
Nederlands recept, nederlande hachee met ui en kruidnagel, klaar in 20 minuten + 120 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 120 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
387kcal
41.2g eiwit
14.8g vet
15.3g koolh.
5.8g verz. vet
1.8g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 700 gram rundsstoofvlees
- 4 uien groot
- 300 ml runderbouillon
- 100 ml rode wijn of extra bouillon
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- 4 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel tijm
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper
- Aardappelpuree en rode kool
Bereiding
- Bestrooi 700 gram vlees met zout, peper en 2 eetlepels bloem.
- Smelt 2 eetlepels boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Zet apart.
- Bak 4 uien in halve ringen 15 minuten op laag vuur tot goudbruin en zacht.
- Leg het vlees terug. Voeg 300 ml runderbouillon, 100 ml rode wijn of extra bouillon 3 eetlepels azijn, 2 eetlepels bruine suiker, 4 kruidnagels, 2 laurierblaadjes en 1 theelepel tijm toe.
- Breng aan de kook, draai het vuur laag en stoof 1,5 tot 2 uur afgedekt.
- Het vlees moet uit elkaar vallen en de saus dik en donker zijn.
- Verwijder kruidnagels en laurier. Breng op smaak.
- Serveer met aardappelpuree en rode kool.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Nederlande hachee met ui en kruidnagel in DishTunes