DishTunes › Recepten › Tempura groenten
Tempura groenten
Japans recept, tempura groenten, klaar in 15 minuten + 10 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Warme voorgerechten
- Keuken: Japan
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 10 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
285kcal
6.8g eiwit
12.5g vet
37.2g koolh.
1.2g verz. vet
3.1g vezels
2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 100 gram broccoli
- 100 gram bloem
- 1 eetlepel maïzena
- 200 ml ijskoud bruiswater
- Zonnebloemolie om te frituren
- Sojasaus
- 1 eetlepel geraspte gember
- Zout
Bereiding
- Snijd 1 courgette in dunne plakjes, 1 rode paprika in reepjes en 100 gram broccoli in roosjes.
- Meng 100 gram bloem, 1 eetlepel maïzena en een snufje zout in een kom.
- Voeg het ijskoude 200 ml bruiswater toe en roer kort. Het beslag mag klonterig zijn.
- Verhit de olie tot 180 graden.
- Haal de groenten door het beslag en schud het overtollige beslag af.
- Frituur de groenten in kleine porties 2 tot 3 minuten tot ze lichtgoud en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng sojasaus met 1 eetlepel geraspte gember als dipsaus.
- Serveer direct met de dipsaus.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Tempura groenten in DishTunes