DishTunes › Recepten › Thaise larb gai pittige kipsalade met munt
Thaise larb gai pittige kipsalade met munt
Thailands recept, thaise larb gai pittige kipsalade met munt, klaar in 15 minuten + 10 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Thailand
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 10 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
246kcal
26.8g eiwit
12.4g vet
6.2g koolh.
2.1g verz. vet
1.2g vezels
2.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram kipgehakt of fijn gehakte kipfilet
- 3 sjalotjes in dunne ringen
- 20 gram verse munt
- 20 gram verse koriander
- 4 lente-uitjes fijn gesneden
- 3 eetlepels vissaus
- 3 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel geroosterd rijstpoeder (kleefrijst droog geroosterd en gemalen)
- 1 theelepel chiliflakes
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- Slablaadjes en kleverige rijst
Bereiding
- Rooster een eetlepel kleefrijst droog in een pan goudbruin. Maal fijn in een vijzel — dit is het rijstpoeder.
- Verhit 2 eetlepels olie en bak 500 gram kipgehakt 5 minuten gaar en kruimelig.
- Haal van het vuur en laat 1 minuut afkoelen.
- Voeg 3 eetlepels vissaus, 3 eetlepels limoensap en 1 theelepel chiliflakes toe. Roer door.
- Voeg de 3 sjalotjes, 20 gram munt, 20 gram koriander en 4 lente-uitjes fijngesneden toe.
- Voeg het rijstpoeder toe en meng goed — dit geeft een nootachtige textuur.
- Proef op zout, zuur en pittig in balans.
- Schep in slablaadjes en serveer met kleverige rijst.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Thaise larb gai pittige kipsalade met munt in DishTunes