DishTunes › Recepten › Thaise papayasalade (Som Tam)
Thaise papayasalade (Som Tam)
Thailands recept, thaise papayasalade (som tam), klaar in 20 minuten + 0 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Thailand
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 0 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
78kcal
2.8g eiwit
3.1g vet
10.2g koolh.
0.5g verz. vet
2.1g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 grote groene papaya (circa 500 gram), geschild en geraspt
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel palmsuiker of bruine suiker
- 2 rode pepers, fijn gehakt
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels geroosterde pinda's
- 15 gram verse koriander
Bereiding
- Rasp of schaaf 500 gram groene papaya in dunne reepjes met een julienneschaaf of grove rasp.
- Stamp in een vijzel 2 teentjes knoflook en de 2 rode pepers grof.
- Voeg 200 gram gehalveerde cherrytomaatjes toe en stamp licht zodat ze sap loslaten.
- Voeg 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels limoensap en 1 eetlepel palmsuiker toe en meng goed.
- Voeg de papayareepjes toe en meng alles goed door in de vijzel of schaal.
- Proef en pas aan naar smaak — de salade moet zoet, zuur, zout en pittig zijn in balans.
- Verdeel over borden en strooi 3 eetlepels geroosterde pinda's en verse koriander erover.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Thaise papayasalade (Som Tam) in DishTunes