DishTunes › Recepten › Thaise zure garnaalsoep tom yum goong
Thaise zure garnaalsoep tom yum goong
Thailands recept, thaise zure garnaalsoep tom yum goong, klaar in 15 minuten + 20 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vis & zeevruchten
- Keuken: Thailand
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 20 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
178kcal
25.2g eiwit
1.8g vet
12.4g koolh.
0.4g verz. vet
1.8g vezels
3.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram grote garnalen gepeld
- 1,2 liter kippenbouillon
- 3 stengels citroengras in stukken gekneusd
- 5 kaffir limoenblaadjes
- 15 gram galangal of verse gember in plakjes
- 200 gram oesterzwammen of champignons
- 4 eetlepels vissaus
- 4 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel palmsuiker
- 3 rode pepers fijn gehakt
- 15 gram verse koriander
Bereiding
- Breng 1,2 liter kippenbouillon aan de kook.
- Voeg 3 stengels gekneusd geknoopt citroengras, 5 limoenblaadjes en 15 gram galangal of verse gember toe.
- Laat 10 minuten trekken op laag vuur.
- Voeg 200 gram paddenstoelen en 3 fijngehakte rode pepers toe. Kook 3 minuten.
- Voeg 400 gram garnalen toe en kook 2 minuten.
- Voeg 4 eetlepels vissaus, 4 eetlepels limoensap en 1 eetlepel palmsuiker toe.
- Proef — de soep moet zuur, zout en licht pittig zijn in balans.
- Garneer met verse koriander. De citroengras en limoenblaadjes zijn niet bedoeld om op te eten.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Thaise zure garnaalsoep tom yum goong in DishTunes