DishTunes › Recepten › Verdure in saor — Venetiaanse zoetzure groenten met rozijnen en pijnboompitten
Verdure in saor — Venetiaanse zoetzure groenten met rozijnen en pijnboompitten
Vietnams recept, verdure in saor — venetiaanse zoetzure groenten met rozijnen en pijnboompitten, klaar in 20 minuten + 20 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Vietnam
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 20 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
225kcal
4.9g eiwit
16.3g vet
15.8g koolh.
2g verz. vet
2.4g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram courgette of paprika
- 3 uien groot
- 4 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels suiker
- 40 gram rozijnen
- 40 gram pijnboompitten
- 100 ml witte wijn
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ruime pan en bak 300 gram courgette of paprika in reepjes goudbruin. Breng op smaak. Zet apart.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak 3 uien in dunne ringen 15 minuten zacht op laag vuur.
- Voeg 100 ml witte wijn toe en laat 3 minuten inkoken.
- Voeg 4 eetlepels witte wijnazijn en 2 eetlepels suiker toe.
- Voeg 40 gram rozijnen en 40 gram pijnboompitten toe. Laat 5 minuten pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de courgette of paprikareepjes in een schaal. Schep de zoetzure uiensaus erover.
- Laat minstens 2 uur marineren in de koelkast. Serveer op kamertemperatuur als antipasta.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Verdure in saor — Venetiaanse zoetzure groenten met rozijnen en pijnboompitten in DishTunes