DishTunes › Recepten › Vietnamees gegrild varkensvlees bun cha
Vietnamees gegrild varkensvlees bun cha
Vietnams recept, vietnamees gegrild varkensvlees bun cha, klaar in 25 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Vietnam
- Voorbereiden: 25 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gevorderd
Voedingswaarde per portie
627kcal
32.4g eiwit
35.2g vet
42.8g koolh.
11.8g verz. vet
2.1g vezels
3.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram varkensgehakt
- 300 gram doorregen buikspek
- 3 sjalotjes
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 200 gram rijstvermicelli
- Handvol verse munt
- koriander en thaise basilicum
- 100 gram geraspte wortel
- 100 gram komkommer
- 4 eetlepels vissaus (dipsaus)
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel suiker extra
- 1 rode peper
- 2 teentjes knoflook
Bereiding
- Meng het 500 gram gehakt met 100 gram geraspte sjalotjes dat zijn er ongeveer 3, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel sesamolie. Vorm kleine balletjes.
- Marineer ook 300 gram buikspekplakjes in hetzelfde mengsel.
- Maak de dipsaus: meng 4 eetlepels vissaus met 2 eetlepels limoensap, 1 eetlepel suiker, 1 fijngesneden rode peper en 2 teentjes knoflook.
- Grill de gehaktballetjes en buikspek op een hete grillpan 8 tot 10 minuten.
- Kook 200 gram vermicelli en spoel koud af.
- Verdeel de dipsaus over 4 kleine kommetjes.
- Serveer de gegrilde stukken naast de vermicelli en verse kruiden — doop in de dipsaus.
Laat dit recept voorlezen
Wil je muziek die bij dit gerecht past? Het recept aanpassen naar jouw smaak in je eigen kookboek? Of tijdens het koken altijd weten waar je gebleven bent? Dat kan in de app, niet op deze pagina.
Open Vietnamees gegrild varkensvlees bun cha in DishTunes